Ameijoa Congelada
Enviado: terça mai 15, 2007 11:58 pm
Quando vou a caminho do pesqueiro no barco e se não tenho opurtunidade de a descascar primeiro faço o seguinte:
Coloco a ameijoa congelada dentro dum balde com agua salgada e vou descascando e pondo no escorredor.
Depois vou juntando umas pitadas de sal, e ao mesmo tempo vou guardando as cascas para depois engodar o pesqueiro.
Depois de termos a quantidade que achamos necessária,
para pudermos ter a ameijoa mais seca e consistente agarro nelas e ponho em cima dum pano absorvente.
E pronto ficam no ponto,o peixe fica todo contente...
Coloco a ameijoa congelada dentro dum balde com agua salgada e vou descascando e pondo no escorredor.
Depois vou juntando umas pitadas de sal, e ao mesmo tempo vou guardando as cascas para depois engodar o pesqueiro.
Depois de termos a quantidade que achamos necessária,
para pudermos ter a ameijoa mais seca e consistente agarro nelas e ponho em cima dum pano absorvente.
E pronto ficam no ponto,o peixe fica todo contente...