Boas pessoal das pescas.
Acabei de jantar mais a Maria , foi umas ameijoas que vimos no super.
Ingredientes;
1 kg de ameijoas japonesas (por serem mais baratas)
0.5 dl de azeite
3 dentes de alho
1 cebola pequena
1 limão
1 ramo de coentros
2 piripiris (facultativo,é mais a gosto)
uma pitada de sal
Modo de preparação;
As ameijoas já estavam numa grelha dentro dum alguidar com água a cobrir e uma pitada de sal, para tirar alguma areia ( estiveram toda a tarde)
Numa frigideira grande coloca-se o azeite e vai a lume brando enquanto cortamos os alhos e a picamos a cebola para dentro, quem gostar põe um ou dois piripiris, não deixe queimar, basta dois,três minutos e coloca todas as ameijoas á mão, passo a explicar, começa-se a encostar a um lado as ameijoas, sempre com a parte que abre para cima, e apoiadas naquela parte que tem o nervo que faz abrir.
Após uns poucos minutos elas começam a abrir todas viradas para cima, quando estão abertas com os dedos polvilhamos umas pedrinhas de sal ( pouco ).
Desligamos o gáz, abrimos o limão ao meio e esprememos generosamente por cima de todas, as duas metades do limão.
Finalmente trinchamos o raminho de coentros e polvilhamos por cima.
E pronto levamos á mesa dentro da frigideira (sempre se lava menos loiça )
No meu caso acompanhei com umas cervejinhas bem frescas e rematei com um queijinho de nisa.
Bom apetite a todos.
um petisco de ameijoas
Re: um petisco de ameijoas
São tão boas as ameijoas a bulhão pato...
Re: um petisco de ameijoas
Já marchava ai não se não ia
Re: um petisco de ameijoas
Para mim, sem coentros s.f.f.
Re: um petisco de ameijoas
Ó Ramiro, não seja por tal !!! Sai uma frigideira delas sem coentros
Boas pescas
Boas pescas
Re: um petisco de ameijoas
Obrigado companheiro.ffgsoares Escreveu:Ó Ramiro, não seja por tal !!! Sai uma frigideira delas sem coentros
Boas pescas
- joaonumberone
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Re: um petisco de ameijoas
Soares, espero que tenhas mudado de marca de minis.
- tiagopacheco
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Re: um petisco de ameijoas
Sacanas... Adoro ameijoas!! Que FOME!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!