as fotos, foram já do fim do almoço
CATAPLANA DE PEIXE
1º arranjei o peixe e temperei com umas pedrinhas de sal.
num taxo, refoguei co azeite, duas cebolas cortadas às tirinhas fininhas, 6 dentes de alho picadinho, metade de um pimento cortado em tiras, dois tomates congelados, um pouco de vinho branco e um pouco de whisky.
na cataplana, pus um pouco deste refogado no fundo, pus peixe, um pouco de " mariscada", batatas às rodelas nem mtº finas nem mtº grossas, reguei com whisky, refogado, peixe....etc, etc............ no fim salpicar tudo novamento com o whisky. tapar a cataplana e por a cozer no bico do fogão
CATAPLANA DE PEIXE
Re: CATAPLANA DE PEIXE
Boas pescarias.
Depreendo que o peixe é um qualquer, mas a mariscada é daquelas que já se compram congeladas.
Boa continuação.
Braga.
Depreendo que o peixe é um qualquer, mas a mariscada é daquelas que já se compram congeladas.
Boa continuação.
Braga.