O Sítio do Pescador

E porque as saladas agora caem que nem ginjas, hoje decidi deixar aqui uma receita da minha zona ! É de comer e chorar por mais




Ingredientes:


Atum de moura (fresco e passado por bastante sal)

Cebola

Tomate

Pimento

Azeite

Vinagre


Modo de Preparação:


Lava-se bem o atum, até não se sentir o sabor a salgado, em água corrente.

Depois de lavado, desfia-se o atum e esfrega-se em cebola às rodelas, até ficar bom de sal.

Coloca-se o atum numa travessa, a cebola (aproveita-se a que se usou para esfregar o atum), o tomate cortado em pequenos cubos e o pimento também cortado da mesma forma.

Tempera-se com um bom azeite e vinagre.

Tem muito bom aspecto sim senhor
Já agora só uma pergunta o "Atum de moura" que atum é esse nunca ouvi falar cá pelo norte?

Era para já, ás 6 horas tinha feito um jeitão

007kil Escreveu:Já agora só uma pergunta o "Atum de moura" que atum é esse nunca ouvi falar cá pelo norte?

É atum passado numa moura de sal... salmoura... capiche?

007kil Escreveu:Tem muito bom aspecto sim senhor
Já agora só uma pergunta o "Atum de moura" que atum é esse nunca ouvi falar cá pelo norte?

pois não companheiro é uma especialidade do algarve

e bem boa por acaso provei este fds e posso dizer que é uma maravilha fresquinha para os dias de calor entao 5*****