O Sítio do Pescador

Boas,

Robalo no Forno
Ingredientes:

1- Um robalo fresquinho, o maior possível desde que caiba no forno, ainda que seja atravessado e fique com as beiças coladas a uma das paredes do dito. (ver no fórum como arranjar este ingrediente).
2- 3 Cebolas grandes;
3- 2 Tomates grandes
4- 1 Decilitro de vinho branco bom;
5- Azeite q.b.;
6- Sal q.b.;
7- Batatas q. b.

Cortar as cebolas em lâmina e cobrir o fundo todo do tabuleiro;

Dar um corte em cada um dos lados do animal ao longo da espinha;

Untar o bicho todo com azeite com pincel de culinária ou mesmo á mão que ele não se chateia;

Pôr bastante sal no bicho não esquecendo dois punhados no local das ex-guelras;

Cortar as batatas a gosto e dispor em todo o tabuleiro;

Regar as batatas com um pouco de azeite;

Cobrir agora tudo com a restante cebola laminada;

Cortar o tomate ás rodelas e cobrir o bicho com elas;

Juntar o decilitro de vinho branco ao preparado, tem de ser vinho branco bom se for daquele que não se consegue beber esqueçam, (Certa vez o chefe de um conhecidíssimo restaurante perguntou-me para onde é que tu pensas que vai esse paladar do vinho que tu detestas?)

Agora vai para o forno, a meio da viagem vira-se o bicho e retira-se o excesso de sal das guelras, volta-se a pincelar com um pouco de azeite alguma parte que seja mais susceptível ao calor, compõe-se tudo e volta para o forno.

Et Voilá..

Bom apetite.

E ja marchava por acaso é uma das maneiras que a minha Maria prepara quando ha claro

Vou ja pescar para ver se tiro um gajo para experimentar a receita ja marchava sim senhor Costa!!!

Bem, a mim só me falta o tal ingrediente principal

nham , nham, robalo no forno, que delicia

Pois é, ... vou ver onde está o 1º ingrediente e depois o forno não escapa, vai ter de trabalhar.

É uma maravilha sem dúvida, vou ver se me deixo das grades na próxima pescaria

Abraço

Por acaso foi o meu jantar de ontem e foi preparado mais ou menos de acordo com essa receita e estava uma delicia, lá consegui enganar um, eheheh.
Bom apetite.

007kil Escreveu:Por acaso foi o meu jantar de ontem e foi preparado mais ou menos de acordo com essa receita e estava uma delicia, lá consegui enganar um, eheheh.
Bom apetite.

é uma maravilha robalo no forno...venha é o bom tempo para a gente dar neles...e dps é no forno é na chapa...e com um verde ou um maduro branco fresquinho...até estala