O Sítio do Pescador

levi simao Escreveu: tainha da ria formosa naaaaa nem dadas.....
careka os romenos apanham tainhas na doca e vendem aos gajos da praca para eles venderem como liças da costa hehehe aqui tem nome de petroleiros ou garrentos o nome verdadeiro é mugil garrento

Por isso mesmo é que primeiro quando as apanho solto logo na hora, nunca as iria comprar à praça! Já o pessoal mais velho, normalmente com eles marcha tudo, quase sempre frito!

Quanto aos romenos...bem...são lixados!


Já tinha ouvido chamarem-lhes petroleiros e garrentos, agora com sobre-apelido de mugil garrento...é a primeira! Portanto o nome no bi seria Petroleiro Mugil Garrento?

E as tainhas da costa são as liças é isso? (tb não conhecia este nome)

cumps,
carekaPT

Há cá pelos menos 5 espécies de tainha.

http://www.pescador.com.pt/spot.php?id=25

Como foi dito por vezes a qualidade da tainha depende do local, mas também depende da espécie.

Para mim apenas uma é boa em termos gastronómicos, é o negrão (como chamamos aqui) ou tainha liça http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po , assada no forno é superior a muitos robalos (esta tainha tem o dorso escuro). Esta tainha não tem nada a ver com as tainhas de pinta amarela (garrento) http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po apanhadas nos portos (esta tainha tal como o nome indica tem uma pinta amarela na "face").

Quanto a Tainhas como pesco muitas nem dadas!!!
No Douro ou em mar aqui do Porto nao como nem comerei!!!
Seja ,em outra terra qualquer ,podem me dar que nao como tambem ,pois ganhei um pouco de nojo as Tainhas,mas tambem ouvi dizer, que do mar sao optimas,eu nao sei nem nunca saberei,pois sou incapaz de comer Tainha!!!

paulo Escreveu:Para mim apenas uma é boa em termos gastronómicos, é o negrão (como chamamos aqui) ou tainha liça http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po , assada no forno é superior a muitos robalos (esta tainha tem o dorso escuro). Esta tainha não tem nada a ver com as tainhas de pinta amarela (garrento) http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po apanhadas nos portos (esta tainha tal como o nome indica tem uma pinta amarela na "face").

Subscrevo! Os negrões assados no forno acompanhados dumas batatas e arroz são bem melhores do que o robalo de igual tamanho!

robalomaster Escreveu:

paulo Escreveu:Para mim apenas uma é boa em termos gastronómicos, é o negrão (como chamamos aqui) ou tainha liça http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po , assada no forno é superior a muitos robalos (esta tainha tem o dorso escuro). Esta tainha não tem nada a ver com as tainhas de pinta amarela (garrento) http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po apanhadas nos portos (esta tainha tal como o nome indica tem uma pinta amarela na "face").

Olá, diz-me uma coisa, o negrão apanha-se a onde? disseram-me que as unicas que não prestam são as tais da pinta amarela e todas a s outras são boas. presumo que esse negrão são as outras?

E entaõ escaldas depois para a brasa regadas com molho de manteiga e limão é de comer e por mais

Depois das ultimas questões só me parece que não leram o que escrevi. Tainha é um nome genérico, para um "tipo de peixe", há várias espécies.

Aqui fica o que já escrevi, se quiserem ler:

Há cá pelos menos 5 espécies de tainha.

http://www.pescador.com.pt/spot.php?id=25

Como foi dito por vezes a qualidade da tainha depende do local, mas também depende da espécie.

Para mim apenas uma é boa em termos gastronómicos, é o negrão (como chamamos aqui) ou tainha liça http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po , assada no forno é superior a muitos robalos (esta tainha tem o dorso escuro). Esta tainha não tem nada a ver com as tainhas de pinta amarela (garrento) http://www.fishbase.org/Summary/species ... tuguese_po apanhadas nos portos (esta tainha tal como o nome indica tem uma pinta amarela na "face").

PS: A tainha negrão apanhasse em qualquer local onde se pode apanhar as outras tainhas (claro que os de mar aberto é que são bons), agora se o sítio está "infestado" de tainha de pinta amarela vai ser difícil ir lá um negrão perdido no meio. É o mesmo que estar a pescar ao carapau num sítio cheio de boga e cavala, o normal é irem lá primeiro os peixes que estão em maioria. É só uma questão de probabilidades.

Bombeiro666 Escreveu: Quanto a Tainhas como pesco muitas nem dadas!!!
No Douro ou em mar aqui do Porto nao como nem comerei!!!
Seja ,em outra terra qualquer ,podem me dar que nao como tambem ,pois ganhei um pouco de nojo as Tainhas,mas tambem ouvi dizer, que do mar sao optimas,eu nao sei nem nunca saberei,pois sou incapaz de comer Tainha!!!

Isso é o que tu dizes , se um dia vier a fome até o rabo lhes comes