O Sítio do Pescador

Até marchava

Boas pessoal,
Eu bogas nunca comi, aquele "cheirinho" caracteristico delas tira-me logo o apetite mas conheço varias pessoas que já comeram e algumas comeram sem saber o que era e adoraram! e algumas foram bogas levadas para casa e so amanhadas no dia seguinte (pescaria a noite amanhadas de manhã)...
Tainhas também nunca comi de nenhuma espécie mesmo...
Agora cavalas adoro, é dos peixes que mais gosto... mas é como tudo, são gostos! mas comida a 1ª cavala com aquela receita do Mestre Panca uau ficam demais mesmo!
e já agora que venham as cavalas!
Abraço

Boas
Vou dar a minha opinião sobre os peixes aqui falados
Eu gosto de comer bogas,quando acabo de pescar corto as cabeças e barrigas ficando praticamente só os lombos tempero com sal e brasas com elas,quando estão quase assadas tempero com limão,as que congelo servem para isca na pesca de fundo.
As salemas faço de igual modo com a diferença de não cortar as barrigas fora,depois de congeladas tambem utilizo como isco na pesca de fundo,sendo para mim uma das melhores iscas.
As cavalas gosto delas escaladas e secas ao sol,depois cozidas ou assadas com um molho a acompanhar.
As tainhas tem de ser grandes no minimo 1,5kg ,corto a cabeça fora e asso numa assadeira de barro no forno de lenha.
Comprimentos

Nelson