O Sítio do Pescador

lostsoul Escreveu:epa assim obrigam me a desejar BOA PESCA para tanto pescador com tantos desejos por uns peixinhos

se ainda fossem safias, besugos,choupas mas agora é logo encomendas de peixe vermelho ou rosado

estes pescadores ainda os ei vir a chorar por bogas

ó Bruno Safias Besugos e choupas estou eu farto de apanhar, eu quero é parguinhos, douradinhas ou polvinhos.
Mas se vier um sargo veado tambem não faz mal.

Vens a Setúbal almoçar???

Bom peixe, muito bem, afinal lá para o sul não saem só peixinhos pequeninos na embarcada conforme me anunciam os brigadistas do Norte que vão para aí em excursão
Parabéns e quanto ao polvo tem de cozinha-lo á galega pois é um octopus vulgaris do Atlantico Norte, mais rijo do que o melhor do mundo que fica no paralelo fao 27/34 atlantico centro oeste entre Marrocos e Mauritanea

Cá vai a receita : O musculo do polvo tem semelhanças com o musculo humano, isto é contrai-se em defesa perante diferenças térmicas pronunciadas, como por exemplo quando tomamos duche de água quente e retraimos o nosso corpo no primeiro contacto com a agua pelo que ao polvo acontece o mesmo, até depois de morto.
Por isso jamais devemos colocar o polvo frio e fresco do frigorifico na panela a ferver repentinamente, fica..como borracha e coze coze parecendo sola de sapato. Por isso os galegos o colocam na agua a ferver muito devagar e por partes. Primeiro os tentáculos, enquanto a parte de cima vai apanhando o vapor e adaptando-se á temperatura da agua borbulhosa, depois devemos mergulhar o tronco outra vez devagar e após alguns segundos a cabeça. Deixar levantar fervura 15 minutos, desligar e manter mais trinta minutos na panela na agua fervente.
E bom apetite!!

Abraço
António

SIM SENHOR ,quer dizer que o nosso de informações precisas de tudo que tenha a ver com pesca desportiva , também é bom mestre de culinária hummmmmm , pois então talvez seja mais um segredo que deve utilizar nessas viagens que tem realizado pelo universo e arranja muito boas companhias fêmeas para instruir ( na cuuulinária ) ,

Mais uma captura fenomenal do Pedro Galiar, pescada à linha e com montagem especial para o que vier é bem vindo (até as bogas )
Uma garantia posso dar, não foi apanhada no Entroncamento. hehehe

E já agora que estamos a falar de petiscos, aceitam-se sugestões para confeccionar tão apetecível molusco.
Difícil difícil, ... é adivinhar o que este homem vai pescar a seguir. Ele não brinca em serviço

Parabéns Pedro =D> =D>

zend Escreveu:E já agora que estamos a falar de petiscos, aceitam-se sugestões para confeccionar tão apetecível molusco.

É um búzio Então saia uma feijoada de búzios. A ver se aparece aqui algum Buarqueiro que te dê a receita

Obrigado Amigo Simöes pela receita, nesta momento estou mais numa de joelho de porco acho que aqui os alemaes nem sabem o que e polvo Mas quando chegar a Potugal vou tratar dele.

eheheh ja foi amigo zend
uma saladinha de buzina

pedro galiar Escreveu:eheheh ja foi amigo zend
uma saladinha de buzina

Txiii, não me digas... podias ter esperado pelo Polvo do Toalhas e fazia-se uma saladinha de polvo com búzio, pá.



Ab