Bom peixe, muito bem, afinal lá para o sul não saem só peixinhos pequeninos na embarcada conforme me anunciam os brigadistas do Norte que vão para aí em excursão
Parabéns e quanto ao polvo tem de cozinha-lo á galega pois é um octopus vulgaris do Atlantico Norte, mais rijo do que o melhor do mundo que fica no paralelo fao 27/34 atlantico centro oeste entre Marrocos e Mauritanea
Cá vai a receita : O musculo do polvo tem semelhanças com o musculo humano, isto é contrai-se em defesa perante diferenças térmicas pronunciadas, como por exemplo quando tomamos duche de água quente e retraimos o nosso corpo no primeiro contacto com a agua pelo que ao polvo acontece o mesmo, até depois de morto.
Por isso jamais devemos colocar o polvo frio e fresco do frigorifico na panela a ferver repentinamente, fica..como borracha e coze coze parecendo sola de sapato. Por isso os galegos o colocam na agua a ferver muito devagar e por partes. Primeiro os tentáculos, enquanto a parte de cima vai apanhando o vapor e adaptando-se á temperatura da agua borbulhosa, depois devemos mergulhar o tronco outra vez devagar e após alguns segundos a cabeça. Deixar levantar fervura 15 minutos, desligar e manter mais trinta minutos na panela na agua fervente.
E bom apetite!!
Abraço
António
mas agora é logo encomendas de peixe vermelho ou rosado
ainda os ei vir a chorar por bogas
acho que aqui os alemaes nem sabem o que e polvo 
