CATAPLANA DE PEIXE

[ELSA]

as fotos, foram já do fim do almoço
CATAPLANA DE PEIXE



1º arranjei o peixe e temperei com umas pedrinhas de sal.


num taxo, refoguei co azeite, duas cebolas cortadas às tirinhas fininhas, 6 dentes de alho picadinho, metade de um pimento cortado em tiras, dois tomates congelados, um pouco de vinho branco e um pouco de whisky.

na cataplana, pus um pouco deste refogado no fundo, pus peixe, um pouco de " mariscada", batatas às rodelas nem mtº finas nem mtº grossas, reguei com whisky, refogado, peixe....etc, etc............ no fim salpicar tudo novamento com o whisky. tapar a cataplana e por a cozer no bico do fogão

[TALIBAN]

Boas pescarias.

Depreendo que o peixe é um qualquer, mas a mariscada é daquelas que já se compram congeladas.

Boa continuação.

Braga.