Colocar um fundo de azeite num tacho, juntar dois dentes de alho "fatiados", pôr ao lume e fritar muito ligeiramente, sem alourar. Deitar uma colher de sobremesa de pimentão doce.
De seguida, juntar o camarão e saltear no azeite até ganhar cor, agitando o tacho.
Nesta altura, juntar uma cerveja mini (ou duas, conforme a quantidade de camarão), uns pingos de piri-piri (a gosto) e um raminho de coentros picados (é opcional, pessoalmente não gosto de coentros). Acertar o sal e deitar uma pitada de pimenta branca.
Deixar fervilhar o tempo necessário para evaporar o alcool e cozer o camarão (nem mais um minuto).
Servir no tacho ou numa travessa.
Escusado será dizer que no fundo do tacho fica um molho daqueles que... chora por um pãozito.
