Ora aí está uma boa indicação!Josy Escreveu: Já agora uma outra indicação recebida, um peixe de 1 kg demora a cerca de 200 graus aproximadamente 30 minutos e um de 2 Kgs por volta de 45 minutos naqueles fornos de convecção.
É importante não deixar demasiado tempo para não ficar seco, mas cru também não presta!
Quanto ao sal, sim, começa a ficar amarelado, no meu caso não estala porque eu junto uma clara ovo ao sal húmido para "colar".Josy Escreveu:As indicações que me deram pois nunca tentei, é que o sal muda de cor e começa a estalar quando está pronto.
Amigo Josy, tem de experimentar, pelos vistos candidatos ao forno não faltam , a julgar pelas "provas de mar" que nos tem apresentado!
Cumps,
Roberto