Boas,
se pretendes apanhar uma enguias na Ria de Aveiro, primeiro de tudo deves saber bem escolher o pesqueiro.
Pesca ao fundo.
Os pesqueiros ideiais são fundões formados por cruzamento de correntes e dentro de canais, de largura limitada para que possas bater o canal completo. Para o caso de não puder usar barco, zonas com muralhas de "lodo" (Bico da Murtosa, Cais da Bestida, Estaleiros em Ilhavo, etc.) são os locais indicados para a enguia, ela comporta-se como o safio, com a diferença de permanecerem em "cardume" até idade mais avançada.
Com maré vaza, fundões ou canais pouco largos, com maré cheia, zonas de lodo com baixa profundidade e muralhas de lodo o quanto profundas possível.
Iscos, carangueijo de larga (aka carangueijo de dois cascos) e casulo. A serradela também poderá funcionar, mas o carangueijo desbasta tudo antes de a minhota pousar no fundo:D
Dias de pesca, sempre no dia seguinte a um muito chuvoso. Periodo do dia, o normal, madrugada, por do sol ou noite.
No caso de noite existem outras técnicas de pesca que podem ser bem recompensadas, mas exige alguma técnica e conhecimento profundo dos canais da ria.
Como falou o FILIPEPC, a minhoca da terra pode fazer milagres, mas em situações, técnica de pesca e locais especificos...
boas

e dou-lhe um conselho, nesta época estão é a sair solhas com fartura, com tamanho médio de 1Kg, utilize os mesmos iscos mas em zonas arenosas e pode ter boas surpresas