Receitas para Carpa

[ALCEBOLA]

Carpa no Forno,dizem que é espectacular mas como resolver o problema das espinhas que são aos milhões.
adoro pescar carpas mas devolvo sempre á água,pois não sei preparálas,se alguem tiver alguma dica é bem vinda.boas pescarias para todos.

[ffgsoares]

Pois é companheiro, eu também não percebo nada de peixes de água doce , faço uns petiscos mas a verdade é que desses meninos não percebo nada.

Talvez apareça alguém que saiba da preparação das carpas.

Boas pescarias

[Panca]

É o Soares e eu, peixe de agua doce só truta e comi uma vez mas jurei nunca mais, são gostos ou manias mas o que é certo é que não gostei

[zezinho]

Boas
Também não percebo nada de agua doce(não é que perceba de agua salgada )
Já deves ter visto mas o máximo que poso dizer é umas receitas que vi net
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4 ... forno.html
http://acasadamolly.blogspot.com/2008/1 ... forno.html
Boas pescarias

[GuilhermeCravo]

apesar do topico nao ser meu, vou "reativa-lo" porque tenho 2 carpas no congelador para serem comidas.. ninguem tem uma receitazita pratica ? grande abraço

[Trophy_Master]

Agua doce, o especialista José Elvas é que deve de saber como fazer um manjar de carpa

[NelsonP]

Agua doce, o especialista José Elvas é que deve de saber como fazer um manjar de carpa

Pois é o José Elvas é barra em pescas interiores, deve saber bem como preparar uma bela carpa. Não sei se é bel porque nunca comi

[kalvas]

Migas de Peixe
1 carpa (1 kg, 1,5Kg)
2 cebolas médias
4 a 6 tomates (maduros pelados)
6 dentes de alho
6 ovos
1 molho de poejos seco
azeite (para refogado)
1 pão rijo
óleo para fritar (alho a gosto)
farinha q.b.

Separam-se as cabeças e cozem-se em água temperada de sal. O resto da carpa é cortada em postas finas, passam-se por farinha e fritam-se com alho (dentro do óleo).

A água é escorrida (para limpar as espinhas) e reserva-se.

À parte refoga-se a cebola, alho, tomate e depois junta-se a água do peixe (retificar sal).

Quando a água levantar fervura, juntam-se os ovos batidos (que ficam em fios) e no fim um molho de poejos. Deita-se este caldo numa travessa de pão cortado às fatias fininhas e come-se de imediato.

Serve-se a acompanhar com o peixe frito.


Claro está que eu não sei cozinhar.
Enquanto a colocava aqui a receita eu estava na cozinha a grelhar carne.

Um abraço.