Massa fria de marisco

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"Massa fria de marisco"
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cable-man
Mensagens: 90
Registado: quinta jul 30, 2009 12:47 pm

Massa fria de marisco

Mensagem por cable-man »

Ingredientes, 4 pessoas:

250g massa milaneza cotovelinhos (ATENÇAO, nao e cotovelos, e COTOVELINHOS)
500g ervilha congelada
2 cenouras grandes
1/2 pimento
250g miolo camarao, do mais piquenino
250g ameijo branca
250g mexilhao sem casca
250g de argolas de lula
1 lata atum em conserva
meia duzia de camaroes inteiros 60/80
6 paus delicias do mar
2 ovos inteiros
azeite, piri, cebola, alho, sal, ...

Preparaçao:
Abrir a lata de atum e escorrer o oleo para uma panela
Picar meia cebola bem fininha e juntar ao oleo.
Juntar ainda 2 dentes de alho esmigalhados, com casca e 2 ou 3 malaguetas cortadas aos bocadinhos.
Deixar fritar a cebola e restantes um bocadinho, mas sem deixar escurecer.
Juntar os mariscos excepto o atum e as delicias do amr.
Deixar alourar tudo junto, acrescentar meia cerveja e deixar levantar fervura.

Acrescentar 1 litro de agua, e as ervilahs. Deixar ferver.
colocar o sal a gosto.

Cortar a cenoura em cubos e acrescentar ao tacho junto com a massa e os ovos INTEIROS.

Deixar cozer em lume brando uns 5 a 10 minutos. Ate a massa estar cozida, mas nao mole.
Retirar do lume e escorrer a agua.

Descascar os ovos, cortar cubos.
Cortar em rodelas as delicias do mar, desfazer o atum e o pimento em pedaços tambem.
Corrtar a meia cebola que sobrou em bocados grandes, mais o menos do tamanho de ervilhas.

Juntar tudo no tacho, mexer e deixar arrefecer com a tampa aberta.

Quando ja mais frio, deita-se numa travessa e coloca-se um bocado de maionese (de preferencia caseira) por cima e leva-se ao frio.

Deve-se acompanhar por murganheira branco bruto, MUITO.

a ver se no fim de semana faço isto que ja me abriu o apetite, e meto ca uma ou duas fotos do entretanto e do resultado.
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Ramiro
Utilizador Regular
Mensagens: 6148
Registado: sexta out 01, 2004 11:00 pm

Re: Massa fria de marisco

Mensagem por Ramiro »

:fixe:
JorgePereira
Mensagens: 20
Registado: quinta jun 25, 2009 2:46 pm

Re: Massa fria de marisco

Mensagem por JorgePereira »

Acabei de ler e estou a babar-me todo :118:
E o remate da Murganheira... :ko:
Fim semana para produzir este pitéu :201:
Jorge Pereira
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Paulo
Administrador
Mensagens: 10710
Registado: segunda abr 04, 2005 3:28 pm

Re: Massa fria de marisco

Mensagem por Paulo »

=P~ =P~ =P~

=D> =D>
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pedrolourenco79
Utilizador Regular
Mensagens: 5929
Registado: sábado jul 29, 2006 12:16 pm

Re: Massa fria de marisco

Mensagem por pedrolourenco79 »

que maravilha de receita........... :118: :118: :118:
Gandalf
Mensagens: 209
Registado: sexta ago 01, 2008 11:00 am

Re: Massa fria de marisco

Mensagem por Gandalf »

Esta receita deixa agua pela boca.
Já imprimi e no fim de semana vou exprimentar.
Edgar
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coolman
Mensagens: 43
Registado: sexta out 30, 2009 5:35 pm

Re: Massa fria de marisco

Mensagem por coolman »

Parece saboroso vou ter que experimentar :fixe:
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TALIBAN
Utilizador Regular
Mensagens: 11504
Registado: sexta abr 10, 2009 10:25 am

Re: Massa fria de marisco

Mensagem por TALIBAN »

Boas pescarias.
Também vou ter de experimentar brevemente.
Braga.
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