Sopa do Mar

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toalhas

Sopa do Mar

Mensagem por toalhas »

Ingredientes:
1 Kg de mexilhão, berbigão e amêijoas
1,250 Kg de peixe
350 g de camarão
azeite
2 cebolas médias
4 dentes de alho
2 tomates maduros
1 folha de loureiro
1 ramo de cheiros verdes (salsa, hortelã e coentros)
1 pimento verde
1 pitada de colorau doce

Confecção:
Lave e deixe de molho em água com sal, os mexilhões os berbigões e as amêijoas.
Passada uma hora escorra bem.
Coza o peixe já amanhado, em água temperada com sal.
Retire o peixe e na mesma água coza o camarão.
Cubra o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola e os alhos muito picados.
Junte o tomate limpo e picado, o louro e o ramo de cheiros verdes.
Quando o refogado ficar bem apurado adicione o caldo de cozer o peixe depois de coado.
Acrescente o pimento limpo e cortado aos pedacinhos, o colorau, os mexilhões, os berbigões e as amêijoas. Cozinhe por uns minutos e adicione os camarões pelados.

Bom Apetite
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ruda
Mensagens: 138
Registado: segunda dez 10, 2007 11:05 pm

Re: Sopa do Mar

Mensagem por ruda »

toalhas Escreveu:Ingredientes:
1 Kg de mexilhão, berbigão e amêijoas
1,250 Kg de peixe
350 g de camarão
azeite
2 cebolas médias
4 dentes de alho
2 tomates maduros
1 folha de loureiro
1 ramo de cheiros verdes (salsa, hortelã e coentros)
1 pimento verde
1 pitada de colorau doce

Confecção:
Lave e deixe de molho em água com sal, os mexilhões os berbigões e as amêijoas.
Passada uma hora escorra bem.
Coza o peixe já amanhado, em água temperada com sal.
Retire o peixe e na mesma água coza o camarão.
Cubra o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola e os alhos muito picados.
Junte o tomate limpo e picado, o louro e o ramo de cheiros verdes.
Quando o refogado ficar bem apurado adicione o caldo de cozer o peixe depois de coado.
Acrescente o pimento limpo e cortado aos pedacinhos, o colorau, os mexilhões, os berbigões e as amêijoas. Cozinhe por uns minutos e adicione os camarões pelados.

Bom Apetite
Ó LUÍS (Toalhas):
Para um manjar destes, esqueceste-te do acompanhamento... "VINHO"
Qual aconselhas ???
Maduro Branco (fresquinho)
Abraço
Rui
toalhas

Re: Sopa do Mar

Mensagem por toalhas »

Isso é que não pode faltar :fixe: :beer:
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ruda
Mensagens: 138
Registado: segunda dez 10, 2007 11:05 pm

Re: Sopa do Mar

Mensagem por ruda »

toalhas Escreveu:Isso é que não pode faltar :fixe: :beer:
Entao, concordas comigo:

Maduro, branco , fresquinho e nunca, mas mesmo nunca, beber sózinho... só com AMIGOS ... CERTO :?: :?: :?:

Aí passam a ser muitos maduros, muitos brancos, muitos frequinhos e muitos amigos bem dispostos..
PedrasSalgadas

Re: Sopa do Mar

Mensagem por PedrasSalgadas »

ruda Escreveu:Aí passam a ser muitos maduros, muitos brancos, muitos frequinhos e muitos amigos bem dispostos..
=D> =D> =D> =D> :201: :let: :let:
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