O Sítio do Pescador

Boa Noite Venho por este meio pedir auxilio para uma pesquisa que ando a efectuar sobre o concelho de Nazare. E na gastronomia indica-me alguns pratos onde é usado o peixe batuque, e nao encontro informaçao sobre este tipo de peixe. Será que me poderia ajudar, nesta minha dificuldade? Sem mais assun...